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西紅柿是常見果蔬，很多人會把它放冰箱保存。那西紅柿放冰箱一夜還能不能吃呢？這得看具體情況。一般來說，新鮮完整的西紅柿放冰箱一夜，沒變質就能吃，低溫能抑制細菌滋生。但如果是已切開的，放冰箱一夜雖可能沒明顯變質，不過營養成分可能有流失，還可能被微生物污染，能否食用要多留意。

西紅柿放冰箱一夜還能不能吃

1、西紅柿如果是新鮮的，過夜了肯定能吃的。先看看是否完好，一般西紅柿只要沒破損，放在冷藏保鮮可以保存10天左右。

2、如果是煮熟的番茄，隔夜吃對身體不好。有些人說封上保鮮膜放冷藏一天沒關系，但其實不然。剩菜可以，但不要是蔬菜。蔬菜是一類營養豐富的食物，即使封上保鮮膜放冰箱冷藏，隔夜不僅營養喪失，還會產生有害物質，所以不建議吃過夜的煮熟的西紅柿。