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炎炎夏日，西瓜是消暑解渴的佳品，很多人習慣把吃不完的西瓜放冰箱。然而，西瓜放冰箱一夜還能不能吃呢？這取決于多種因素。一方面，冰箱低溫環境能抑制部分細菌滋生，但如果西瓜在放入冰箱前保存不當，或者冰箱本身不夠清潔，仍可能有細菌繁殖。另一方面，西瓜切開后暴露的切面易受污染。下面我們就來具體分析下不同情況。

西瓜放冰箱一夜還能不能吃

1、西瓜放冰箱一夜能不能吃，取決于西瓜有沒有變質。如果未變質則可以正常食用，如已有發酸或顏色改變等異常，則不建議吃。西瓜放進冰箱只能抑制細菌的繁殖，并不能消滅細菌，且西瓜本身含有果糖、葡萄糖等營養物質，可以為細菌滋生及繁殖提供原料，而細菌活躍時會引起腹瀉、嘔吐等不適，引起食物中毒。

2、西瓜未切開時，內部本身處于無菌環境，但是如果切西瓜時運用不潔的刀或者砧板，如切過肉類的刀或者砧板沒有清洗干凈，此時就會把細菌帶到西瓜表面，而西瓜正好是細菌很好的培養基，非常適合細菌的生長和繁殖，極易引起變質。這種情況還是建議盡快食用完，不建議存放時間太久。