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在日常生活中，不少人都曾有過這樣的疑問：米粉放一夜還能不能吃？其實(shí)這取決于保存條件。如果將米粉妥善冷藏，低溫能抑制細(xì)菌滋生，一夜后一般還可食用，食用前充分加熱就行。但要是在常溫下保存，尤其氣溫較高時(shí)，細(xì)菌易大量繁殖，米粉可能變質(zhì)，產(chǎn)生異味、發(fā)酸等情況，這時(shí)就不建議吃了。

米粉放一夜還能不能吃

1、米粉泡了一夜不能吃，因?yàn)槊追壅Ｇ闆r下需要泡兩個(gè)小時(shí)左右，如果浸泡一夜容易導(dǎo)致食物變質(zhì)。

2、米粉中含有礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素，具有健脾的作用，并且還具有養(yǎng)胃的效果，吃了以后可以改善脾胃虛弱引起的惡心、消化不良等現(xiàn)象，同時(shí)還可以促進(jìn)腦部以及視力發(fā)育，而且米粉中的維生素能夠輔助治療眼病，可以防止聽力過早衰老，當(dāng)身體出現(xiàn)貧血的時(shí)候，也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┟追郏軌虼龠M(jìn)造血功能造血。在吃米粉加首先需要使用水泡兩個(gè)小時(shí)左右，如果泡的時(shí)間過短，可能會(huì)影響米粉的口感。如果泡的時(shí)間過長，容易導(dǎo)致米粉變質(zhì)，吃了以后可能會(huì)引起胃腸道不適感，容易腹瀉嘔吐等，需要立即停止食用，就醫(yī)處理，不要盲目服藥，以免造成其他不適。

3、在吃米粉前要定好泡制的時(shí)間，不要泡的時(shí)間過長，也不要過短。