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米粉放一夜是否還能吃，取決于保存條件。如果將米粉置于冰箱冷藏，低溫環境抑制了細菌滋生，一般還能吃，食用前需充分加熱。但要是放在常溫下，尤其在炎熱夏天，米粉易被細菌污染、變質，出現發酸、異味等情況，就不能吃了，食用可能引發腸胃不適。下面為大家詳細分析不同保存條件下米粉的情況。

米粉放一夜還可以吃嗎

1、米粉泡了一夜不能吃，因為米粉正常情況下需要泡兩個小時左右，如果浸泡一夜容易導致食物變質。

2、米粉中含有礦物質、維生素等營養元素，具有健脾的作用，并且還具有養胃的效果，吃了以后可以改善脾胃虛弱引起的惡心、消化不良等現象，同時還可以促進腦部以及視力發育，而且米粉中的維生素能夠輔助治療眼病，可以防止聽力過早衰老，當身體出現貧血的時候，也可以適當的吃一些米粉，能夠促進造血功能造血。在吃米粉加首先需要使用水泡兩個小時左右，如果泡的時間過短，可能會影響米粉的口感。如果泡的時間過長，容易導致米粉變質，吃了以后可能會引起胃腸道不適感，容易腹瀉嘔吐等，需要立即停止食用，就醫處理，不要盲目服藥，以免造成其他不適。

3、在吃米粉前要定好泡制的時間，不要泡的時間過長，也不要過短。