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在日常生活中，我們常常會遇到姜發芽的情況，很多人會疑惑姜發芽能不能吃。其實，與土豆發芽會產生有害物質不同，姜發芽后并不會產生有毒物質，一般是可以食用的。不過，發芽過程會消耗姜內的營養和水分，使其口感變差、營養降低。接下來，讓我們詳細了解下關于姜發芽的更多知識及食用注意事項。

姜發芽能不能吃 姜發芽能吃嗎

1、生姜發芽是可以吃的，生姜經過長期的放置，會引起生姜的生長，長出白牙。白牙兒是無毒性的，是可食用的。

2、生姜發的芽口感香脆，是一道難得的美食佳品，但是，腐爛的生姜發芽是絕對不能吃的，食用之前需要注意。