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在日常生活與烹飪等場景中，“潷”這個字或許不少人見過卻不一定了解其確切含義。“潷”是一個漢語漢字，讀音為“bì”。它指的是將液體（通常是湯、汁等）從含有固體的混合物中分離出來，也就是把液體輕輕倒出，而留下固體。比如燉完湯后，把湯潷出來，留下里面的食材。接下來，我們就詳細探討“潷”在不同情境下的運用及相關(guān)知識。

潷是什么意思

1、潷，漢語二級字，讀作潷（bì），本意是表示一個動詞，指將液體澄清后輕輕傾倒出的作用、方法或過程，如潷米湯等。

2、古籍釋義：【廣韻】鄙密切【集韻】逼密切，音筆。【博雅】盝也。一曰去汁也。或作潷。

3、現(xiàn)代釋義：擋住渣滓或泡著的東西，把液體倒出：潷湯藥、把湯潷出去、潷米湯。