在日常生活中,濕蔥的儲(chǔ)存是個(gè)常見(jiàn)難題。濕蔥水分多,若儲(chǔ)存不當(dāng)很容易腐爛變質(zhì)。其實(shí),合理的儲(chǔ)存方法能讓濕蔥保存更久。隨著生活品質(zhì)提升,大家對(duì)食材保鮮越發(fā)重視。掌握濕蔥的儲(chǔ)存技巧,不僅能避免浪費(fèi),還能在烹飪時(shí)隨時(shí)取用新鮮的蔥來(lái)增添風(fēng)味。下面就為大家詳細(xì)介紹幾種實(shí)用的濕蔥儲(chǔ)存方法。
1、新鮮大蔥買(mǎi)來(lái)以后,根須和葉子都別動(dòng),有的葉子腐爛或者殘破了就剪掉不要,然后解開(kāi)捆,分散開(kāi)在太陽(yáng)底下晾曬半天,把表面的水分都晾曬干凈,這樣蔥就不容易腐爛變質(zhì)了。
2、存儲(chǔ)的時(shí)候,要保持干燥、陰涼、低溫的環(huán)境,北方直接放在陽(yáng)臺(tái)或者院子里,晾曬過(guò)的大蔥放在紙箱或者報(bào)紙上,保持干燥,大蔥雖然不怕冷,但也不能長(zhǎng)期在冰點(diǎn)以下,結(jié)冰了會(huì)破壞大蔥的結(jié)構(gòu),解凍后會(huì)變軟變質(zhì)。這樣保存的大蔥是最常規(guī)的,放大半個(gè)月大蔥是不會(huì)空心干枯的。
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