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在日常生活中，白蘿卜是常見(jiàn)且營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜。然而，如何妥善儲(chǔ)存白蘿卜是不少人面臨的難題。儲(chǔ)存得當(dāng)，能讓白蘿卜長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮、口感和營(yíng)養(yǎng)。錯(cuò)誤的儲(chǔ)存方式則可能導(dǎo)致白蘿卜變質(zhì)、糠心。接下來(lái)，我們將深入探討白蘿卜儲(chǔ)存的多種方法，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)上的實(shí)用技巧，讓你輕松掌握儲(chǔ)存白蘿卜的秘訣。

白蘿卜怎樣儲(chǔ)存

1、冷藏保存

整支冷藏：處理掉葉片后，取一張白報(bào)紙將整根蘿卜包裹起來(lái)，放置于蔬果冷藏室保存，約可維持蘿卜約一周的新鮮度?？梢缘脑?huà)外頭再套一層紙袋或塑料袋，直立方式保存會(huì)更好。

蘿卜若有清洗，一定要擦干再用報(bào)紙包裹。

切口要用保鮮膜完整包覆，否則會(huì)干掉。

2、冷凍保存

切塊冷凍：

蘿卜先去皮、切塊，放入保鮮袋中冷凍保存；烹調(diào)時(shí)取出可直接料理，不必退冰。

磨泥冷凍：蘿卜去皮后磨成泥，用小袋子、小型保鮮盒或蛋糕模具分裝，再用保鮮膜完整包覆，冷凍能保存1個(gè)月左右，少量使用非常方便。

煮熟再冷凍：想節(jié)省下廚時(shí)間，也可以先煮好再冷凍，尤其以燉鹵、煮湯的蘿卜適合這樣保存。將蘿卜連同湯汁一起裝入可微波的保鮮盒中，食用前微波加熱即可，省時(shí)又方便，口感也跟現(xiàn)煮一樣好吃。

3、干燥保存

曬蘿卜建議于冬季進(jìn)行，白蘿卜切絲后，平鋪在竹籃上置于室外曝曬，晚上移入室內(nèi)，約持續(xù)4～5天即可裝入密封容器中以冷藏存放，避免接觸水氣可保存6個(gè)月左右。

若想試試傳統(tǒng)的腌漬蘿卜干，推薦你看：日曬美味．蘿卜干。

曬干的蘿卜料理前需要先泡軟，并擰干水分。

4、腌制保存

腌蘿卜是很常見(jiàn)的小菜，只需要1～3天的短時(shí)間腌漬就能完成，放在冰箱里保存隨時(shí)都能吃到冰涼的腌漬小菜很是方便，脆口多汁的美味，讓人可能不消幾天就通通吃光羅！