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雞柳，作為深受大眾喜愛的美食，其烹飪方法備受關(guān)注。雞柳一般以雞肉為主要原料，先將雞肉切成條狀，接著經(jīng)過腌制調(diào)味，讓其充分吸收各種香料的味道。腌制好后，有的會裹上面粉、面包糠等，再進(jìn)行油炸，炸至金黃酥脆；也有選擇煎制、烤制的方式。不同的烹飪方法能帶來不同的口感，下面就為大家詳細(xì)介紹雞柳的制作與烹飪。

雞柳是怎么做的 雞柳的烹飪方法

1、主料：雞胸肉1斤左右。腌料：胡椒粉少許，醬油一大匙，糖一小匙，姜汁少許(或姜粉)，淀粉少許。爆香料：蔥少許，大蒜三瓣，干辣椒一個。調(diào)味料：醬油1-2大大匙，糖1-2大匙，淀粉2大匙。

2、雞肉切條，放腌料里腌10分鐘。

3、燒熱鍋，放4大匙油，將雞肉下煎至兩面金黃撈出，將爆香料爆香再放入雞塊，最后加調(diào)味料，燜1分鐘即可。