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在美食與水產知識領域,“蝦子算不算海鮮,小蝦算海鮮嘛”是常被提及的問題。海鮮通常指生活在海洋里可食用的生物。蝦的種類繁多,有些生活在海洋,像基圍蝦、龍蝦等,這類蝦屬于海鮮;而有些蝦如小龍蝦,生長在淡水中,就不算海鮮。所以不能一概而論地說蝦子或小蝦是海鮮,需依據其生長環境來判斷。
1、蝦不完全是海鮮。因為蝦的種類比較多,有的是在淡水中生長的蝦類,也有的是在海水中生長的蝦類。
2、根據生長環境不同,可分為海鮮和河鮮。例如平時吃的小龍蝦,河蝦都是河鮮,但是北極蝦,大龍蝦,基圍蝦都是海鮮。只不過海鮮就是用海洋動物做成的料理。
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