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在日常生活中，很多人會購買筍干儲存起來慢慢吃。可有時會遇到筍干發霉的情況，這時大家不免會疑惑：筍干發霉了還能吃嗎？其實，筍干發霉涉及到食品安全問題。發霉意味著可能有霉菌滋生，產生的毒素可能危害健康。但情況不同處理方式也有差異，下面就來具體探討筍干發霉的原因、能否食用及相應解決辦法。

筍干發霉了還能吃嗎

1、筍干發霉了不能吃。

2、竹筍干長霉，易有可能滋長一些病菌病原菌的了，也是有可能造成黃曲霉素，易對身體健康導致挺大的影響的了，因此建議不吃。

3、竹筍干長霉能夠嗅到異味的、長霉的筍不容易是干躁的、長霉得話表層也有很多煙塵，立即丟掉吧。