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在日常生活中,粽子是很多人喜愛的美食。然而,判斷粽子是否變質(zhì)至關(guān)重要。判斷方法有多種,從外觀上看,若粽子表面有霉斑、色澤暗淡,那可能已壞;聞氣味時,正常粽子有粽葉清香,若有酸臭味則變質(zhì)了;觸摸時,新鮮粽子有彈性,變軟發(fā)黏就別吃了。了解這些判斷方法,能讓我們吃得健康又安心。
1、粽子的粽葉的顏色。真正天然的粽葉是暗黃的,顏色雖然不太好看,但是這樣的才是沒有變壞的。
2、聞味道。如果粽葉是天然的話,它會發(fā)出淡淡的清香。如果不香了,有可能變壞了。如果是經(jīng)過染色的話,煮熟的粽子不可能有香的味道,相反還會散發(fā)出硫磺的味道。
3、觀察粽子形態(tài)。購買真空包裝的粽子,要查看是否有漏氣或者鼓氣現(xiàn)象。
4、從外地買的,一般包裝上也會有保質(zhì)期,過了保質(zhì)期會壞。
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