鹽城,這座充滿魅力的城市,不僅擁有美麗的自然風光,還藏著眾多令人垂涎的美食。鹽城的美食獨具特色,融合了當地的風土人情與傳統技藝。鮮嫩肥美的生熗條蝦,蝦肉彈牙且帶著鮮甜;香氣四溢的東臺魚湯面,湯白如乳、面條筋道;肉質緊實的濱海香腸,咸香滋味讓人難忘。下面,就讓我們一同探尋鹽城更多好吃的美味佳肴。
1、鹽城雞蛋餅:鹽城雞蛋餅,經過鹽城“早餐大媽”們的改良,結合鹽城人的口味,已形成鹽城獨有的特色。走遍鹽城大街小巷,可以看到一個獨特的風景,沒有一條街道不做雞蛋餅,沒有一個做雞蛋餅的地方是不排隊的。據了解,80后、90后、00后這三類群體,如果你要問他在鹽城喜歡吃什么,他們當中絕大多數人都會不約而同地表示——"雞蛋餅"。
2、東臺魚湯面:東臺魚湯面是江蘇漢族傳統面食,民間常有“吃碗魚湯面,賽過老壽星”之說。東臺魚湯面湯白汁濃,滴點成珠,清爽可口,還具有較好的養生作用,能夠潤脾健胃,補虛療腸。東臺魚湯面富含高蛋白、低脂肪且富含活性鈣和各種氨基酸,食后不上火、不口干,營養豐富,符合當代人所追求的膳食養生,經常食用,還可強身健體。
3、伍佑醉螺:伍佑醉螺選用海灘中的泥螺腌制而成。明代民間已有制作。其特點殼軟透明,酒香濃郁,咸甜適度,細嫩鮮美,為佐酒佳肴。1982年被國家旅游局列為土特產之一。1985年、1990年均獲江蘇省優質食品稱號,1988年獲中國首屆食品博覽會銀牌,可謂是中國食文化的奇葩,鹽城人的驕傲。
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