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桂圓作為一種美味又營養的水果，深受大眾喜愛。然而，當遇到桂圓發霉的情況，很多人就犯了難：發霉的桂圓還能不能吃呢？從科學角度看，發霉意味著桂圓已被霉菌污染，霉菌可能產生有毒物質，食用后會危害健康。但也有人認為簡單處理后還能吃。接下來，我們就詳細探討下這個問題。

桂圓發霉了還能不能吃

1、鮮桂圓表皮發霉了是不能吃的，說明已經變質，如果繼續使用有可能會引起胃腸道的不適，比如出現惡心嘔吐腹瀉等中毒的癥狀，所以盡量不要吃，建議扔掉，如果有需求可以重新購買新鮮的。

2、新鮮桂圓用保鮮袋密封起來放冰箱里，不要放在冰箱里的冷凍室，在冷藏室，這樣就好了。記住新鮮桂圓要盡快吃掉，以防變質壞掉。