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年糕是很多人喜愛的傳統美食，但怎么判斷年糕壞沒壞呢？這至關重要，食用變質年糕可能危害健康。判斷時可先看外觀，正常年糕色澤均勻，若出現霉斑、變色，那可能已變質。再聞氣味，新鮮年糕有米香味，若散發酸臭味等異味，就不能吃了。還能摸質地，變質年糕可能變黏糊、軟爛。下面為你詳細介紹具體判斷方法。

怎么判斷年糕壞沒壞

1、看年糕表面。品質好的年糕表面顏色一致，壞的年糕表面顏色會有些許改變，而且還會有發霉的現象。

2、用手摸。品質好的年糕，用手摸會比較干爽，壞的年糕用手摸會比較粘手。

3、用鼻子聞。品質好的年糕帶有一定的香氣，年糕壞了以后聞起來會有酸味或是餿味等異味。