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在日常生活中，判斷肉是否壞了是很重要的生活技能。肉類變質不僅影響口感，還可能危害健康。判斷時可從多方面入手，比如觀察外觀，新鮮肉有光澤，變質肉顏色暗淡、發黏；聞氣味，新鮮肉有正常肉香，壞肉會有刺鼻腐臭味；還能觸摸感受質地，新鮮肉有彈性，壞肉則軟爛無彈性。掌握這些方法，能幫我們挑選安全放心的肉。

怎么判斷肉壞沒壞

1、辨別腐壞的紅肉，檢查包裝上的保質期。生肉在貨架上通常可以擺放1到3天,熟肉則可以擺放7到10天。為了避免食物中毒,任何超過保質期的肉都要扔掉。

2、檢查肉是否發臭。聞起來有腐臭味的肉很可能已經變質了。

3、新鮮的禽肉不應該聞起來有任何明顯的異味。