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在眾多家常小菜中，腌制黃瓜清爽可口，是不少人餐桌上的常客。黃瓜不僅口感脆嫩，還富含多種維生素與礦物質。掌握家常腌制方法，能讓你隨時享受到這份美味。接下來，我們將詳細介紹腌制黃瓜的具體步驟，從挑選新鮮黃瓜開始，一步步教你做出美味又下飯的腌制黃瓜，讓你輕松開啟美食之旅。

黃瓜家常腌制方法 黃瓜家常腌制步驟

1、黃瓜清洗干凈之后先將頭和蒂切掉，用刀切成小段狀放入碗中，再向碗中加入一勺鹽，攪拌均勻后腌制一會兒。

2、腌制一段時間后會發現黃瓜變軟了，碗的底部也出了很多水，將這些水倒掉之后用清水將黃瓜片浸泡十分鐘左右。

3、浸泡十分鐘之后將清水倒掉，再用水將黃瓜清洗一下，加入適量的白糖、白醋與生抽，之后放入備好的調料，繼續腌制。

4、大約腌制半小時之后清脆可口的腌黃瓜就做好了，如果感覺不符合自己的胃口也可以再一次加點鹽，加點辣椒油，做出自己喜歡的味道來。