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干貝作為常見且營養(yǎng)豐富的食材,深受大眾喜愛。然而,當(dāng)發(fā)現(xiàn)干貝發(fā)霉時,很多人會糾結(jié)能否繼續(xù)食用。從食品安全角度來看,發(fā)霉的干貝存在諸多隱患。霉菌在生長過程中可能產(chǎn)生毒素,這些毒素對人體健康危害極大,輕者可能引起腸胃不適,重者甚至?xí)p害肝臟等器官。接下來,我們深入探討干貝發(fā)霉后的具體情況。
1、發(fā)霉的干貝是不能吃的,食物發(fā)霉后再吃對身體是有很大危害的!
2、干貝的儲藏和烹飪:干貝買回家后應(yīng)該存放在陰涼的角落或者冰箱中~只要存放妥當(dāng),干貝在冰箱中可耐上半年。
3、烹煮干貝前應(yīng)該用溫水浸泡發(fā)漲,或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟,再烹制。
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