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干貝作為常見且營養豐富的食材，深受大眾喜愛。然而，當發現干貝發霉時，很多人會糾結能否繼續食用。從食品安全角度來看，發霉的干貝存在諸多隱患。霉菌在生長過程中可能產生毒素，這些毒素對人體健康危害極大，輕者可能引起腸胃不適，重者甚至會損害肝臟等器官。接下來，我們深入探討干貝發霉后的具體情況。

干貝發霉了還能吃嗎

1、發霉的干貝是不能吃的，食物發霉后再吃對身體是有很大危害的！

2、干貝的儲藏和烹飪：干貝買回家后應該存放在陰涼的角落或者冰箱中~只要存放妥當，干貝在冰箱中可耐上半年。

3、烹煮干貝前應該用溫水浸泡發漲，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，再烹制。