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在日常生活中，剩米飯常常會被“閑置”，這時炒冷飯就成了不錯的選擇。炒冷飯并非難事，它能將普通的冷飯變得美味可口。想要炒出好吃的冷飯，在食材搭配上有不少門道，火候的掌握也至關重要。接下來，就為大家詳細揭秘炒冷飯的做法，讓你輕松把剩米飯變成餐桌上的佳肴。

炒冷飯如何做 炒冷飯怎么做

1、用料：冷飯、雞蛋一個、玉米適量、香腸一根、小蔥適量。

2、雞蛋打散攪拌均勻，玉米煮熟備用，香腸切片，小蔥切蔥花。

3、平底鍋放一點油，雞蛋攤成一張餅，然后用筷子撥散備用。

4、香腸用小火煎一煎盛出備用。

5、用香腸煎出來的油，翻炒冷飯。

6、炒熱后加入其他配料一起翻炒，然后放鹽、蔥花即可。