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蜂蜜本是備受青睞的天然營養品，但有時存放不當會出現發霉情況。很多人遇到發霉蜂蜜不知如何處理。其實，發霉意味著蜂蜜可能已受微生物污染，品質和安全性降低。直接食用有健康風險，隨意丟棄又有些可惜。接下來，我們將探討科學合理的處理方法，讓你在面對發霉蜂蜜時不再迷茫。

發霉的蜂蜜怎么處理

1、佛教的蜂蜜上長霉了就不能喝了；天然蜂蜜是可以在自然環境中密封狀態下長期保存不變質的，但蜂蜜吸濕性強，內含有豐富的活性霉和酵母菌等，如果密封不夠好，蜂蜜容易發酵變質；

2、天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會在高溫下變性失活，破壞其中的營養成分。蜂蜜在溫開水或涼水沖泡時口感甜，用較高溫度沖泡口感會變酸。