刀削面面館加盟(億金香刀削面加盟費用)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:刀削面面館加盟(億金香刀削面加盟費用)。
項目所屬：億金香餐飲管理集團
項目負責：沈陽億金香餐飲管理有限公司
團隊介紹：沈陽億金香餐飲管理有限公司是一個專業做餐飲加盟連鎖管理的公司，由一群既喜愛美食，又希望能幫助到別人成功的年輕人組成。
項目定位：老百姓的老面館
消費人群：老少皆宜
產品特色：以面食為主，搭配各種拌菜，尤以產品物美價廉為 ，項目接地氣，大眾消費。
沈陽億金香餐飲管理有限公司委托的道奇藍海商業管理有限公司是一個專業做餐飲加盟連鎖管理的公司，由一群既喜愛美食，又希望能幫助到別人成功的年輕人組成。公司團隊專注研究符合每個區域市場的餐飲項目，真正做到將項目可行性落地，縮小加盟商投資風險，提高門店盈利能力作為每一個項目操作的 終目的。團隊先后操作過諸多成功品牌，累計拓展門店達千余家，不僅為美食傳承做出貢獻，更主要的是幫助很多家庭以及年輕人獲得財富自由，成功創業的成功之路。
刀削面的歷史追溯
關于刀削面有一個古老的傳說：蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝。為防止漢人造反起義刀削面面館加盟，他們將家家戶戶的金屬全部沒收，并規定10戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回韃靼保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，讓老漢去取刀，結果刀被別人取走，老漢只好返回。在出韃靼的大門時，老漢的腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手撿起來揣在懷里。回家后，鍋開得直響，全家人等刀切面條吃，可是刀沒取回來，老漢急得團團轉，忽然想起懷里的鐵皮刀削面面館加盟，就取出來說：就用這個鐵皮切面吧！老婆婆一看，鐵皮薄而軟，嘟囔著說："這樣軟的東西怎能切面條？"老漢氣憤地說："切不動就砍。""砍"字提醒了老婆，她把面團放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊"砍"面，一片片面葉落入鍋內，煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說："好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了。"這樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。
山西是面食之鄉，面食種類繁多，其中以刀削面 為有名，可謂"面食之王"，它有內虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點，與北京炸醬面、河南燴面、湖北熱干面、四川擔擔面被譽為中國著名的五大面食。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風味特有，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。
在山西各地的刀削面中， 出名的莫過于大同的刀削面，可稱"面食王中王"。大同刀削面物美價廉，色、香、味俱全，形成了特有的大同風格，很多外地朋友來到大同，在品嘗之后，都贊不絕口。一些本地游子，在回到家鄉之后，都要先趕去削面店，去吃一碗刀削面，來解日夜思念之情。
在大同，一個刀削面館的成與敗、存與亡，都關系到這個面館的面里的臊子的配方。這是與山西太原的刀削面不同的地方，大同刀削面不僅僅是工藝的特有，還有味道的特有，所謂在大同百家百味，面館老板可以把面館給了你，但是臊子配方，可是重金難買。這也就是為什么在大同，刀削面好吃的地方不一定是豪華飯店，也許就在你家門口街攤上。
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