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凍雞塊燉粉條是一道極具北方特色的美味佳肴，暖身又解饞。想把這道菜做得好吃，可是有不少門(mén)道。如今，隨著生活節(jié)奏加快，凍雞塊成了很多家庭的常見(jiàn)食材。我們需要先巧妙解凍雞塊，粉條的泡發(fā)也有技巧。在烹飪過(guò)程中，調(diào)料的搭配、火候的掌控更是關(guān)鍵。下面就為大家詳細(xì)介紹這道凍雞塊燉粉條的美味做法。

凍雞塊燉粉條怎么做好吃

1、食材：凍雞腿2個(gè)、粉條100克、胡蘿卜1段、鹽適量、糖適量、蒜適量、油適量、十三香適量、醬油2勺、蔥適量。

2、雞腿解凍好切塊，冷水下鍋煮開(kāi)撇去浮沫后撈出，鍋里加油燒熱，下入白糖熬糖色，下入雞塊翻炒。

3、下入蔥蒜爆香，加入醬油，十三香，倒入水，莫過(guò)雞塊，加入粉條，粉條和雞肉一起下鍋，不要攪動(dòng)。

4、湯汁濃稠時(shí)加入少許鹽調(diào)味即可出鍋。