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在日常生活中,五谷雜糧豆漿是頗受歡迎的飲品。然而,不少人會有這樣的疑問:五谷雜糧豆漿反復煮能吃嗎?從健康和營養的角度來看,反復煮可能會帶來一些影響。一方面,反復加熱會破壞豆漿中的部分營養成分;另一方面,過度煮制還可能產生不利于健康的物質。下面,我們就來深入探討這一問題。
1、五谷雜糧豆漿反復煮能吃,但是一般不建議。
2、豆漿若是沒有出現變質情況,且是新鮮的剩余豆漿,是可以二次加熱的,并不會產生有害物質,對人體造成傷害,但是一般建議喝新鮮豆漿,不宜二次加熱,主要是因為豆漿在二次加熱的過程中營養物質流失較多,其中鈣質和蛋白質流失最多,會對食用口感有所影響。
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