七夕節(jié),作為中國傳統(tǒng)的浪漫節(jié)日,不僅有浪漫的傳說,飲食文化也獨具特色。在這個充滿愛意的日子里,人們的餐桌選擇豐富多樣。從傳統(tǒng)美食巧果、花瓜,到應(yīng)季的葡萄、菱角,每一樣都承載著美好的寓意。如今,一些創(chuàng)意七夕餐也悄然興起,為節(jié)日增添新味。那么在這個七夕,究竟該準備哪些美味呢?讓我們一同探尋。
1、七夕節(jié)的飲食風俗,各地不盡相同,一般都稱其為吃巧食,其中多餃子、面條、油果子、餛飩與瓜果等為此節(jié)日的食物。
2、餃子。鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風俗:七個要好的姑娘集糧集菜包餃子,把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里,乞巧活動以后,她們聚在一起吃水餃,傳說吃到錢的有福,吃到針的手巧,吃到棗的早婚。
3、巧果。浙江各地在這一天用面粉制各種小型物狀,用油煎炸后稱“巧果”,晚上在庭院內(nèi)陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。七夕乞巧的應(yīng)節(jié)食品,以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”,款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。
4、云面。膠東人七夕吃巧果子,臨沂人七夕則吃云面。吃云面,此面得用露水制成,吃它能獲得巧意。
5、五子。七夕“拜織女”是少女、少婦們的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鮮水果等,五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)更是少不了,焚香禮拜默默禱告后,這些供品也就成了她們宵夜的食物。
6、巧酥。還有許多民間糕點鋪,喜歡制一些織女人形象的酥糖,俗稱“巧人”“巧酥”,出售時又稱為“送巧人”,此風俗在一些地區(qū)流傳至今。
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