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在美食的世界里，啤酒豬蹄是一道獨具風味的佳肴。它融合了豬蹄的軟糯Q彈與啤酒的麥芽香氣，讓人垂涎欲滴。正宗的啤酒豬蹄制作方法，不僅講究食材的選擇，更注重烹飪的技巧。優質的豬蹄加上合適的啤酒，搭配各種調料，經過巧妙的烹制，能最大程度激發出食材的鮮美。接下來，就為大家詳細介紹這道美味啤酒豬蹄的制作秘籍。

正宗啤酒豬蹄的制作方法

1、原料：豬腳一斤。調料：啤酒一瓶、姜片適量、蔥段適量、蒜片適量、八角適量、料酒適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，干貝素適量，冰糖適量。裝飾：紅椒圈、蔥絲。

2、豬腳洗凈剁小塊，水里放料酒，焯去血水，再過冷水。

3、鍋里放少許油，把豬腳夫炒去水份，這樣肉質更緊，不容易散。準備配料，熱油鍋爆香姜蔥蒜。

4、下豬腳翻炒，下料酒，生抽，老抽，鹽，冰糖，干貝素，大火煮開。

5、倒入啤酒，蓋蓋，大火煮沸后轉高壓鍋30分鐘，最入加少許糖收汁。用紅椒圈和蔥裝飾。