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干鮑魚是備受青睞的海味珍品，不過當干鮑魚發霉時，很多人就會糾結能否食用。在當下互聯網知識科普盛行的時代，大家對食品安全愈發關注。干鮑魚發霉，意味著其表面已滋生了大量霉菌。這些霉菌可能會產生毒素，食用后極有可能危害身體健康。那么，干鮑魚發霉后到底還能不能吃呢？讓我們深入探究一下。

干鮑魚發霉了還可以吃嗎 干鮑魚發霉了還能吃嗎

1、如果干鮑魚發霉了,不建議再食用。

2、霉菌生長在干鮑魚中,可導致干鮑魚變色、變質,即使是部分發霉,其余肉眼所見發霉不明顯的部分,也有微生物代謝后的產物滲入。食用變質的干鮑魚,可引起腹瀉、腹痛以及嘔吐等消化道不適癥狀。平時應注意適當存放干鮑魚等食物,避免潮濕、污染等因素。同時也要在適宜的時間內,將干鮑魚等食用完畢,避免因變質而導致浪費。