干鮑魚是備受青睞的海味珍品,不過當(dāng)干鮑魚發(fā)霉時(shí),很多人就會(huì)糾結(jié)能否食用。在當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)知識(shí)科普盛行的時(shí)代,大家對(duì)食品安全愈發(fā)關(guān)注。干鮑魚發(fā)霉,意味著其表面已滋生了大量霉菌。這些霉菌可能會(huì)產(chǎn)生毒素,食用后極有可能危害身體健康。那么,干鮑魚發(fā)霉后到底還能不能吃呢?讓我們深入探究一下。
1、如果干鮑魚發(fā)霉了,不建議再食用。
2、霉菌生長(zhǎng)在干鮑魚中,可導(dǎo)致干鮑魚變色、變質(zhì),即使是部分發(fā)霉,其余肉眼所見發(fā)霉不明顯的部分,也有微生物代謝后的產(chǎn)物滲入。食用變質(zhì)的干鮑魚,可引起腹瀉、腹痛以及嘔吐等消化道不適癥狀。平時(shí)應(yīng)注意適當(dāng)存放干鮑魚等食物,避免潮濕、污染等因素。同時(shí)也要在適宜的時(shí)間內(nèi),將干鮑魚等食用完畢,避免因變質(zhì)而導(dǎo)致浪費(fèi)。
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