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在美食的世界里，白辣椒獨(dú)具風(fēng)味，是不少人餐桌上的寵兒。白辣椒口感獨(dú)特，辣而不燥，還帶有一絲別樣的清香。想知道它是如何制作出來的嗎？其實(shí)，白辣椒的制作并不復(fù)雜，掌握好關(guān)鍵步驟和技巧，在家就能輕松搞定。接下來，我們就一起深入了解白辣椒的制作方法，開啟一場獨(dú)特的美食制作之旅。

白辣椒的制作方法

1、等待夏天，太陽暴曬的時(shí)機(jī)來臨。選好有強(qiáng)光的地點(diǎn)。

2、洗凈的辣椒，過一遍開水！在平板（最好是竹子編的那種）上均勻鋪開，單層（缺平板時(shí)可以直接在地上鋪東西后攤開）。

3、在辣椒上蓋一層薄膜（一定要加蓋,曬出來才好看）。

4、曬幾個小時(shí)。就能看見辣椒慢慢變白。

5、收回已變白的辣椒。然后就有好幾種處理方法。剪開后拌鹽，再曬一天，會變成干白辣椒。放壇子里保存。（曬干的辣椒好保存，鹽的量可以自己隨意），剪開后拌鹽，放壇子里保存。（必須放大量的食鹽），不剪，直接拌鹽，放到壇子里。（必須放大量的食鹽），腌制，方法和泡菜相類似。

6、幾天以后就可以入菜了。