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牛肉燉蘿卜是一道經典美食，想要做好吃可有不少講究。牛肉富含蛋白質等營養，蘿卜清甜爽口，二者搭配營養又美味。在互聯網時代，大家都熱衷于分享美食秘籍。要做出好吃的牛肉燉蘿卜，食材選擇很關鍵，牛肉選新鮮牛腩，蘿卜挑質地緊實的。烹飪手法也有門道，燉煮時間、調料搭配等都影響著最終口感。下面就為大家詳細揭秘。

牛肉燉蘿卜人如何做好吃

1、食材：牛腩1000g、白蘿卜250g、姜10g、蔥30g、香菜10g。

2、將牛腩焯水，牛腩切塊放冷水鍋，加入蔥姜料酒，煮開焯水，去掉血水。

3、燉煮牛肉，撈出后用溫水洗干凈放入砂鍋，加入清水，大火轉中小火煮一小時。

4、加入白蘿卜，牛肉軟爛后，放入切好的白蘿卜，中火煮二十分鐘至蘿卜軟熟。

5、撒上蔥花香菜，根據口味放入調料，撒上蔥花香菜，即可出鍋食用。