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在忙碌生活中，凍蝦仁是不少人餐桌上的常客，既方便又營養。可怎樣烹飪才能讓凍蝦仁好吃呢？其實方法多樣。從經典的白灼，能最大程度保留蝦仁的鮮甜；到鮮香下飯的青椒炒蝦仁，色彩搭配誘人；還有外酥里嫩的炸蝦仁，孩子超愛。接下來，就為大家詳細介紹幾種凍蝦仁的美味做法。

凍的蝦仁怎么做好吃

1、食材：蝦仁1袋，黃瓜1根，蔥白1段，姜4片，蒜半頭，料酒半碗，米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，鹽半勺。

2、將凍蝦仁放入冷水中自然解凍，全部化軟后洗凈。

3、控水后倒入小半碗料酒，拌勻腌制10分鐘。

4、鍋中油熱，放入蔥姜蒜末小火煸炒出香味。

5、撈出蝦仁放入，轉大火，翻炒至蝦仁稍變色，再加入調味料，米醋白糖生抽鹽，翻炒均勻。

6、加入黃瓜丁，拌勻即可關火。