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在日常生活中，很多人都遇到過饅頭發(fā)霉的情況，那饅頭發(fā)霉了還可以吃嗎？饅頭在合適的溫度、濕度環(huán)境下易滋生霉菌。這些霉菌不僅會讓饅頭外觀產(chǎn)生變化，還可能產(chǎn)生對人體有害的毒素。有人覺得把發(fā)霉部分去掉剩下的就能吃，實則不然，霉菌菌絲可能已在饅頭內(nèi)部擴散。接下來我們深入探討這一問題。

饅頭發(fā)霉了還可以吃嗎

1、饅頭發(fā)霉了說明已經(jīng)變質(zhì)，是不可以吃的，可能會引起腸胃不適，甚至引起食物中毒等。

2、饅頭發(fā)霉通常表示儲存時間過長或在炎熱的夏天食物中的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)變質(zhì)，滋生了大量的微生物和霉菌，通常饅頭發(fā)霉了是不可以吃的，如果食用后可能會導(dǎo)致腸道內(nèi)的菌群失衡，也可能會對腸胃道黏膜產(chǎn)生損傷引起腸胃炎，容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛、嘔吐等情況，如果食用量過大或身體體質(zhì)較弱，也可能會引起食物中毒，而饅頭發(fā)霉通常會存在黃曲霉菌毒素，在臨床上也是一種比較常見的致癌物，也可能會誘發(fā)胃癌等疾病。

3、在日常生活中要注意飲食健康，避免吃不健康的食物，也要做好口腔的清潔工作，避免滋生細菌，同時養(yǎng)成規(guī)律良好的作息時間，適當(dāng)添加戶外體育鍛煉，可以提高身體抵抗力。