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臘魚與五花肉的搭配堪稱經典，酥軟入味的臘魚燒五花肉，是餐桌上不容錯過的家常佳肴。臘魚經過腌制晾曬，帶著獨特的咸香；五花肉肥瘦相間，燉煮后軟糯鮮香。在快節奏的當下，掌握這道美食的家常做法，能讓忙碌的生活增添一份煙火氣。接下來，就跟著我們一起解鎖這道酥軟入味的臘魚燒五花肉的詳細步驟吧。

酥軟入味臘魚燒五花肉家常做法

1、用料主料：臘魚肉400克、五花肉370克配料：菜心12棵、稻草適量調料：鹽、雞粉、黃酒、花椒油、白糖、醬油、紅曲米、高湯、姜、蔥、色拉油、紅腐乳汁各適量。

2、將臘魚泡洗干凈，剁成塊備用。五花肉切成正四方塊用稻草捆扎好，泡油備用。

3、鍋內注入油、姜、蔥炒香，放入臘魚、五花肉，注高湯，燒沸，調味，上色，燜燒酥爛即成。