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在快節奏生活里,熟凍餃子成了不少人省時又飽腹的選擇。但很多人苦惱怎樣把熟凍餃子做得好吃。其實,要想讓熟凍餃子美味升級,從解凍到烹飪都有門道。解凍方法是否恰當,會影響餃子口感;烹飪方式的選擇,如煮、煎、蒸,也各有技巧。接下來,就為大家詳細分享讓熟凍餃子好吃的秘籍。
1、食材:速凍水餃16只、油適量、山西陳醋適量。
2、熱鍋冷油,油熱后把速凍水餃(不必解凍)溜著鍋邊放進去。
3、用筷子給餃子翻面,各面稍微透明以后放入沒過餃子1/3的水(別多),蓋鍋蓋3分鐘左右打開鍋蓋,水煎干,小火把餃子各面煎出一點點干,注意翻面。
4、已經水煮過的熟餃子,煎的過程就不要放水了。
5、餃子各面煎好快速放入山西陳醋,餃子會煎出一個焦脆的面,關火就好了。