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在快節奏生活中,凍雞胸肉因方便儲存和食用,成為眾多人餐桌上的常客。但很多人在面對它時,卻不知如何做出美味佳肴。其實,凍雞胸肉做法多樣,無論是香煎,讓其外皮金黃酥脆、內里鮮嫩多汁;還是燉煮,使它吸收湯汁的濃郁風味;亦或是炒制,搭配蔬菜增添色彩與營養,都能帶來不一樣的美食體驗。接下來,就為你詳細介紹。
1、把冷凍雞肉剁成塊狀,洗凈待用。
2、燒開水將雞塊放進去焯水5層熟的時候撈出控干水待用。
3、鍋中放色拉油,燒熱。
4、油燒到8層熱的時候放進蔥、姜、蒜末炒香。
5、放入雞塊炒熟,不停的反動雞塊,然后將油倒出,只留雞塊放入慢火中。原因是雞塊會出很多油,為了不太油膩所以倒出。
6、放入老抽、醬油、鹽、花椒粉翻炒,最后放咖喱粉和味精即可。