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合記源于1950年李紹卿與王豫祥、陳廷俊在解放路336號合伙開設(shè)的“合記老鄉(xiāng)親”飯店，1956年公私合營歸鄭州市飲食公司。燴面由一代名師趙榮光在中原地區(qū)流行的“拽面”基礎(chǔ)上創(chuàng)制，初為員工伙食，后逐步完善成為兼營品種。1967年鄭州市飲食公司決定專營燴面，將其定名為“合記羊肉燴面館”。1994年5 月合記燴面參加了“全國首屆清真烹飪技術(shù)競賽”,以“面筋肉香、湯鮮味美”被組委會評定為“全國清真名牌風(fēng)味食品”；1997年被中國烹飪協(xié)會認(rèn)定為首屆“中華名小吃”品種。

合記燴面適合北方人民的生活習(xí)俗，“一碗吃盡中原風(fēng)”，成為鄭州餐食業(yè)的名片之一合記燴面加盟，被中原人譽為“河南燴面鼻祖”。在合記影響下燴面已風(fēng)靡全國，并形成一種產(chǎn)業(yè)。港商郭成章先生餐后在留言本上發(fā)出了“天下第一面”的感慨；人民藝術(shù)家李默然先生則寫下了“飛云流水生意騰飛”的勉勵之詞；著名評書藝術(shù)家袁闊成先生則留下了“天下第一面當(dāng)之無愧”的墨寶。真摯地希望對項目感興趣的有識之士能進(jìn)一步深入地了解合記燴面加盟。如果您對加盟還有什么疑惑，或者您想了解合記燴面加盟費用多少錢，歡迎您致電并咨詢我們的客服人員，我們將為您詳細(xì)解答。相信您在簡單的加盟培訓(xùn)學(xué)習(xí)之后合記燴面加盟，可以新開一家合記燴面加盟店，助您的事業(yè)馬到成功。

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