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快樂檸檬奶茶(快樂檸檬奶茶配方及制作方法)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:快樂檸檬奶茶(快樂檸檬奶茶配方及制作方法)。

在飲品市場中，只有真正將人們的需求放在心上、并落實(shí)到行動中的品牌，才能真正為人們所接納。快樂檸檬怎么樣?創(chuàng)新品牌，經(jīng)營模式獨(dú)到，市場獨(dú)到。現(xiàn)在經(jīng)營加盟店，就可以打造出一家特色的飲品店面，店面就能收獲利潤。小編在快樂檸檬官網(wǎng)了解到了一些產(chǎn)品配方，快樂檸檬奶茶都有哪些配方以及制作方法?下面小編帶你詳細(xì)了解。

原料：珍珠丸，有紅色、黑色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。

工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、封口機(jī)、濾網(wǎng)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

制作工具：雪克杯、盎司杯、沙冰機(jī)、攪拌棒、密封罐、咖啡勺、刨冰機(jī)、松餅機(jī)

黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘(可根據(jù)自己的喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟)，時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓再加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。

泡茶包：把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，(先把水燒開再放茶葉)。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦需要加開水沖。也可以根據(jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間的長短。一般不建議過長時間沖泡快樂檸檬奶茶，因?yàn)檫@會導(dǎo)致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后, 用攪拌棒調(diào)勻，加入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積快樂檸檬奶茶，急速搖動雪克杯20次后.杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡幾分鐘.最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入珍珠奶茶杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。

注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，會直接影響到珍珠奶茶的質(zhì)量和口感。奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

適量的奶粉對奶茶來說，起了點(diǎn)晴的作用，如果奶粉過量，會使奶茶的味道變得有些膩口。因此放奶粉時一定要注意用量，不要以為奶味越重越好喝。點(diǎn)擊了解解快樂檸檬加盟費(fèi)》》

注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺

用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz(638ml)糖漿(也可直接換成蜂蜜)。

糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開后，再小火熬10分鐘后 熄火靜置冷卻即可。

原味奶茶的制作方法

1.先將15公斤的水燒開至100度，倒入180克的茶葉，悶3-5分鐘后，把茶葉撈出。

(茶葉可以再用,再煮的話煮5分鐘左右)

2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖漿,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤

3.再加入1.3公斤奶精和1.4兩巧克力果粉攪拌勻，再煮5分鐘就好了，如果是冰奶茶再冷藏，熱的用保溫瓶保溫。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是快樂檸檬奶茶(快樂檸檬奶茶配方及制作方法)詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項(xiàng)目的反饋信息。