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低溫牛奶放常溫一夜是否還能吃，這是很多人關(guān)心的問題。低溫牛奶通常需冷藏保存，以抑制細(xì)菌滋生。常溫環(huán)境下，細(xì)菌繁殖速度加快。若室溫適宜，一夜之間牛奶中的細(xì)菌數(shù)量可能大量增加，導(dǎo)致牛奶變質(zhì)。不過，具體能否食用還與牛奶初始品質(zhì)、包裝密封性等有關(guān)。下面我們就詳細(xì)探究一番。

低溫牛奶放常溫一夜還能吃嗎

1、如果沒有變質(zhì)，一般是能喝的。

2、牛奶保質(zhì)期比較短，如果是放在冰箱冷藏，抑制了細(xì)菌及微生物的繁殖速度，延長保存時間，通常放置一晚上是可以喝的，如果是常溫儲存且味道發(fā)酸，建議最好不要喝。

3、牛奶打開后最佳賞味期為兩小時之內(nèi)，如果放置在溫度較高的地方，牛奶里面的蛋白質(zhì)容易與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)，滋養(yǎng)細(xì)菌，變質(zhì)腐敗。