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低溫牛奶通常需要冷藏保存以保證其品質(zhì)和安全性。當(dāng)把低溫牛奶放在常溫環(huán)境下一夜后,是否還能吃需要具體分析。常溫環(huán)境利于細(xì)菌等微生物滋生,一夜時(shí)間較長,若室溫較高,牛奶很可能已變質(zhì),出現(xiàn)異味、分層等現(xiàn)象,此時(shí)不宜食用;若室溫較低,變質(zhì)可能性相對小,但也不能完全排除,最好先觀察狀態(tài)再?zèng)Q定能否食用。
1、如果沒有變質(zhì),一般是能喝的。
2、牛奶保質(zhì)期比較短,如果是放在冰箱冷藏,抑制了細(xì)菌及微生物的繁殖速度,延長保存時(shí)間,通常放置一晚上是可以喝的,如果是常溫儲存且味道發(fā)酸,建議最好不要喝。
3、牛奶打開后最佳賞味期為兩小時(shí)之內(nèi),如果放置在溫度較高的地方,牛奶里面的蛋白質(zhì)容易與空氣發(fā)生氧化反應(yīng),滋養(yǎng)細(xì)菌,變質(zhì)腐敗。
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