火鍋店的經營與管理(火鍋店最新的經營與管理)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:火鍋店的經營與管理(火鍋店最新的經營與管理)。
尊敬的各位朋友大家好， 我是王兆鋒，今天給大家分享一個我最近親自策劃的一個非常成功的營銷方案，下面的內容全是干貨價值百萬，一定能幫助到你，馬上分享給大家。
分享這個火鍋店營銷策劃方案之前火鍋店的經營與管理，先簡單介紹一下做餐飲店的15個注意事項，高手可以直接跳過。
1、定位
定位非常重要，沒有定位就跟娶老婆一樣，是個女的都可以娶回家
2、選址
繁華地段不一定是最好的，高手都不敢干的火鍋店的經營與管理，你千萬不要干，要不然你會死得很快
3、裝修
裝修要有特色，讓人眼前一亮的感覺，這年頭人要出名豬要壯
4、消費群體
年輕人都是吃貨，年輕族的錢相對好賺
5、合同
租期要長，租期短你本都收不回來
6、口味
沒有招牌特色，不如不開回家種田
7、加盟
很多人沒有經驗，盲目選擇加盟店，加盟前去所有加盟店溜一圈就知道了
8、大廚
如果你想請一個牛逼的大廚，你得分股份給他，不然他很快就會跑路，最好能流程化
9、利潤
很多人告訴你餐飲行業利潤高，其實純利潤你能做到25%已經不錯了
10、養店
餐飲行業回報周期比較長，想回本，等一年以上吧
11、季節性
要選擇一年四季都能做的，要不然換季的時候你都不知道去哪里哭
12、薄利多銷
騙人的，會累死你，一年忙到頭還賺不到錢
13、營銷
不營銷，等顧客自己上門，關門的一般都死在這里
14、合伙人
一定要選好，見過一個合伙的，店裝修好，合伙人不干了
15、取名
一個好的名字客戶立馬就記住你，并且免費為你傳播轉介紹
用3萬元收購80萬火鍋店案例：
按照正常思維開火鍋店需要最少60萬投資，我曾經看到一個開火鍋店的老板，開店時非常熱鬧，三個月后就關門了。
正常人會選址，裝修，請人工等等，前期可能都要花掉將近50萬了，剩下的10幾萬來開業運營，因為后面的風險不可預估，所以很多人如果選址不好或者營銷不到位基本上都會關門。
我們來看看這家火鍋店是如何運用我給他們設計的營銷策劃方案操作的，僅僅使用3萬元就把一個80萬的火鍋店收購了，而且馬上持續盈利。
在很多人眼里，可能覺得是天方夜譚，怎么可能，3萬元就把一個火鍋店收購了，大家可以從這個案例中發現商業模式的厲害之處。
我讓他首先找一家正常營業的火鍋店，然后跟這個老板談，我想收購你的火鍋店，首先看這個老板愿不愿意賣，不愿意的就下一家。一般是那種不溫不火的，經營太好的人家不愿意賣，除非缺錢。經營差的說明味道不行，也沒必要買。
找到一家愿意賣的，如果他一個月的純利潤是2萬5。你就跟這個老板說，我給你三萬塊，我試營業一個月，如果一個月后我覺得我不合適經營火鍋店，三萬塊給你。
如果一個月內我覺得合適，我就把它買下來，里面的員工全部是你的，這個月用的食材的錢我出。
但是這個月所得的利潤全部歸我，因為我已經付你三萬塊了，相當于我買斷了你一個月的經營權，然后跟老板簽一個合同。
對于老板來說，他沒有任何風險，一個月本來利潤2萬5，但是現在給我3萬塊，對于我來說，我也不虧，看到后面你就明白了，當你取得老板的同意后，接下來就是高手出招的時候了。
首先，策劃一個活動，找個借口，慶祝本店什么周年慶啊，然后在活動期間，充值600元可以免費吃一個月火鍋，并且再贈送600元優惠券。
各位，看到這個廣告，被吸引了吧，然后發廣告宣傳。
這個活動一出，很多人都傻眼了，所有的人都覺得這家火鍋店要虧大了。
人都有一個占便宜的心里，每個人一看都覺得自己賺到了。
這個活動一出，每天都很多人送錢來，每天至少有50個，一天的收入就是30000。
短短一個月，現金收入超過80萬，然后一個月后他直接拿出來80萬給老板，就這樣把這個火鍋店收購了，僅僅用了3萬塊錢。
到這里很多人搞不懂里面的原理，下面為大家逐一解答：
首先充值600元送600元，這個絕對是一個很具有誘惑力的魚餌，你的魚餌有多大就可以釣多大的魚，站在消費者的角度，永遠都不會虧是吧，這里說明的一點就是充值的人才能享受優惠。
我們站在火鍋店的角度分析一下，一般的火鍋店的價格都在40到100之間，一個人的食材平均在20塊左右，我不信他能天天過來吃火鍋。
我們就按他一個月吃15次來算，就是300塊錢的食材，如果他帶朋友來，朋友是另算的，一般很少一個人吃火鍋的，火鍋店不虧還有盈利。
送的600元呢，是你吃完一個月以后，以后再來吃，一次可以給你減免多少錢，比如消費滿300減150。
首先充值600讓你免費吃一個月，然后送600塊讓你下次吃火鍋還要來這里吃，這樣就鎖定消費者，最后就是用消費者的錢去購買火鍋店。
杠桿借力思維：不用自己開火鍋店，收購后馬上盈利，手上有大把現金流，錢不夠搞個活動就回來了。
我們看任何的商業案例模式，一定學會分析，一直強調好的商業模式，一定是所有方都是受益者，這樣才能推進項目的前進。
大家從這個餐飲案例中也可以發現，對于消費者對于餐飲老板對于自己，每一個都是有益的。
各位企業家，各位老板：
無論你現在從事什么行業
無論你參加過多少次學習培訓
無論你找過多少營銷策劃機構
無論你使用過各種各樣的方法
只要你不落地，只要你的問題還沒有解決
那么，你一定要聯系我
我將針對你的具體情況給你設計出
適合你的營銷方案，幫助你在最短時間內解決你遇到的所有問題
總結：以上內容就是火鍋店的經營與管理(火鍋店最新的經營與管理)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
