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黃芪作為一種常見的中藥材,其養(yǎng)生功效廣受關(guān)注。然而,不少人會遇到黃芪發(fā)霉的情況,那發(fā)霉的黃芪究竟能不能吃呢?在互聯(lián)網(wǎng)信息繁雜的當(dāng)下,有人認(rèn)為簡單處理后還能食用,也有人堅決反對。實際上,這涉及到霉菌對黃芪品質(zhì)的影響以及食用安全問題。下面就為大家深入分析。
1、黃芪發(fā)霉了不能吃。
2、黃芪發(fā)霉后滋生的毛霉、曲霉、青霉、黃霉等霉菌,而這些霉菌對身體可能會有一定的影響。黃曲霉是一種常見的真菌生物,它在高溫下是可以被殺死的,但是因為黃曲霉產(chǎn)生黃曲霉素在高溫的環(huán)境下卻很穩(wěn)定,很難被分解或者被反應(yīng),而黃曲霉素卻是一種毒性比較強的物質(zhì),所以如果食品或者藥品有發(fā)霉的現(xiàn)象,為了身體健康還是丟棄為好,應(yīng)該避免再次食用。
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