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在日常生活中，美食制作常讓人遇到各種疑問，比如隔水燉盅可不可以煮西米露。隔水燉盅以溫和均勻的加熱方式受到不少人喜愛。而西米露香甜軟糯，是備受歡迎的甜品。要判斷隔水燉盅能否煮西米露，需考慮其工作原理、西米特性以及煮西米露的要求。接下來，我們就詳細探討一下，為大家解開這個烹飪疑惑。

隔水燉盅可不可以煮西米露

1、可以的，保持較長時間100度恒溫的溫和烹飪。優點：與煮相比更加原汁原味且不用擔心沸騰溢出、煮糊或者燒干鍋。

2、食材：西米、糖、桂花或紅棗。

做法：把做西米露用的西米洗干凈。在燉盅里放好足量的水、西米、糖和其他配料。加火開始燉。比煮，更加原汁原味而且不用擔心沸騰溢出、煮糊或者燒干鍋。