樂(lè)堡(以O(shè)MO模式做創(chuàng)新餐飲品牌，「脈樂(lè)堡」還為中小門店解決社群運(yùn)營(yíng)難題)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:樂(lè)堡(以O(shè)MO模式做創(chuàng)新餐飲品牌，「脈樂(lè)堡」還為中小門店解決社群運(yùn)營(yíng)難題)。
脈樂(lè)堡門店設(shè)計(jì)
圖片來(lái)源 | 脈樂(lè)堡提供
編輯 | 石亞瓊
《2019中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)白皮書》顯示，中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模已超4萬(wàn)億元。但一方面，實(shí)體餐飲行業(yè)利潤(rùn)低、競(jìng)爭(zhēng)激烈、受線下突發(fā)事件影響大；另一邊，互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入下半場(chǎng)，純線上獲客成本高。因此有人看好線下獲客、線上二次變現(xiàn)結(jié)合的OMO（Online-Merge-Offline）新餐飲模式，「脈樂(lè)堡」團(tuán)隊(duì)就是其中之一。
「脈樂(lè)堡」 是全國(guó)第一家用互聯(lián)網(wǎng)賦能將線下獲客、線上社群運(yùn)營(yíng)結(jié)合起來(lái)的新型餐飲加盟品牌。
「脈樂(lè)堡」團(tuán)隊(duì)目前有兩條主要的業(yè)務(wù)線。 第一條是線下加盟店及線上平臺(tái)「脈樂(lè)生活」，面向餐飲業(yè)小白創(chuàng)業(yè)者；第二套業(yè)務(wù)方案走技術(shù)及服務(wù)輸出路線，為中小型餐飲商戶提供社群代運(yùn)營(yíng)工具和定制化服務(wù)，工具包括微信小程序、社群智能聊天機(jī)器人等。
從兩條業(yè)務(wù)線分別來(lái)說(shuō)。脈樂(lè)堡聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO李楊告訴36氪，提供基于技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化的社群運(yùn)營(yíng)工具及服務(wù)，主要面向中小型餐飲店，是公司現(xiàn)階段發(fā)展的重點(diǎn)業(yè)務(wù)。根據(jù)市場(chǎng)數(shù)據(jù)，中小體量的餐飲店占到餐飲店總量的60%左右，且這類商戶一般缺乏自研互聯(lián)網(wǎng)社群運(yùn)營(yíng)工具的能力，對(duì)這類工具和服務(wù)有需求。此外，受疫情影響，現(xiàn)階段實(shí)體餐飲仍在緩慢復(fù)蘇樂(lè)堡，不適合大力開拓線下門店，而互聯(lián)網(wǎng)社群運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)正處于爬坡期。
脈樂(lè)堡為品牌直營(yíng)店、加盟店及其他餐飲商戶提供技術(shù)和服務(wù)，工具包括基于微信群的拼團(tuán)工具、小程序插件、聊天機(jī)器人等，以維護(hù)與顧客的長(zhǎng)期關(guān)系、提高用戶黏度和復(fù)購(gòu)率，幫助私域流量變現(xiàn)；服務(wù)指的是，公司通過(guò)招募、培訓(xùn)社群運(yùn)營(yíng)師，為客戶提供從建群到運(yùn)營(yíng)的全套方案，幫助門店提高利潤(rùn)率及營(yíng)銷水平。不同于其他的通用型產(chǎn)品，脈樂(lè)堡的運(yùn)營(yíng)工具是為餐飲這一垂直領(lǐng)域定制的， 集成了團(tuán)隊(duì)在餐飲行業(yè)內(nèi)沉淀的經(jīng)驗(yàn)及方法論。從與到店客戶建立聯(lián)系、提高他們活躍度和復(fù)購(gòu)率的角度切入，脈樂(lè)堡在工具中打包了專題營(yíng)銷內(nèi)容、簡(jiǎn)化了操作流程，并與進(jìn)階的代運(yùn)營(yíng)服務(wù)生成聯(lián)動(dòng)。比如，脈樂(lè)堡的拼團(tuán)小程序插件只允許消費(fèi)者能過(guò)會(huì)員群或會(huì)員分享獲得團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠，線下到店、不在群里的客戶則不能使用，團(tuán)購(gòu)價(jià)格也會(huì)根據(jù)時(shí)間、具體場(chǎng)景自動(dòng)調(diào)整，有效提高營(yíng)銷效率和投入產(chǎn)出比。如果客戶不了解如何實(shí)操，脈樂(lè)堡也提供相應(yīng)的商學(xué)院培訓(xùn)或可訂購(gòu)其定制化服務(wù)。目前，產(chǎn)品尚處于初級(jí)階段，脈樂(lè)堡在采訪中表示，后續(xù)會(huì)繼續(xù)添加新工具，從群控、團(tuán)購(gòu)到游戲休閑類產(chǎn)品，覆蓋餐飲各個(gè)環(huán)節(jié)。
社群運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)主要通過(guò)代理商推廣和渠道獲客。收費(fèi)方面樂(lè)堡，運(yùn)營(yíng)工具和服務(wù)有不同收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，門店收入與負(fù)責(zé)該門店的社群運(yùn)營(yíng)師分成。工具解決方案的優(yōu)勢(shì)在于價(jià)格便宜，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為600元/年；運(yùn)營(yíng)服務(wù)采取效果付費(fèi)模式，整體較高，比如針對(duì)小門店的初期收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是1000元/月。除此之外，還包括營(yíng)銷活動(dòng)策劃、文案、提供收銀軟件和增值工具等門店衍生服務(wù)收入。
從提供社群運(yùn)營(yíng)工具和服務(wù)的能力看，微信小程序、社群運(yùn)營(yíng)機(jī)器人等工具的技術(shù)壁壘并不高，因此積累行業(yè)資源、盡早進(jìn)入市場(chǎng)是建構(gòu)壁壘的關(guān)鍵。
另一套業(yè)務(wù)是加盟品牌脈樂(lè)堡。脈樂(lè)堡分為外賣店、旗艦店和臻選餐廳，考慮到租金成本，主面向三四線城市。其中，旗艦店是拓展市場(chǎng)的重點(diǎn)，計(jì)劃每個(gè)省一家。所有門店均不接受線下點(diǎn)單，走瑞幸咖啡的模式，服務(wù)依托于線上移服務(wù)平臺(tái)「脈樂(lè)生活」，計(jì)劃全面覆蓋會(huì)員團(tuán)購(gòu)、休閑游戲、自建商城和網(wǎng)絡(luò)學(xué)堂等場(chǎng)景，幫助門店增加互聯(lián)網(wǎng)端的盈利能力。
脈樂(lè)堡選擇了品牌管理方與運(yùn)營(yíng)方合作開設(shè)代運(yùn)門店，共同經(jīng)營(yíng)、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利潤(rùn)共享的連鎖經(jīng)營(yíng)模式。
兩位創(chuàng)始人認(rèn)為，公司項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在低投資成本、高性價(jià)比服務(wù)、優(yōu)質(zhì)菜品及多元化的收入結(jié)構(gòu)這4個(gè)方面。
第一，在脈樂(lè)堡項(xiàng)目中，在免加盟費(fèi)的同時(shí)提供從跟蹤選址、供應(yīng)鏈配送、品牌一體化輸出設(shè)計(jì)到全套營(yíng)銷及運(yùn)營(yíng)方案的一站式服務(wù)，不盈利時(shí)不分成。第二，「脈樂(lè)堡」為客戶提供線上服務(wù)，為有需要的客戶指導(dǎo)社群運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)。相比其他幫助做餐飲店做營(yíng)銷和運(yùn)營(yíng)的服務(wù)機(jī)構(gòu)來(lái)說(shuō)，「脈樂(lè)堡」的服務(wù)價(jià)格更優(yōu)惠，可基于社群運(yùn)營(yíng)的成果反向打造新媒體流量。第三，從食品角度說(shuō)，「脈樂(lè)堡」不僅有保質(zhì)的自主冷鏈供應(yīng)體系、豐富的菜單品類，還擁有漢堡肉餅獨(dú)家腌料配方。第四，「脈樂(lè)堡」從線下加盟店獲客，引導(dǎo)消費(fèi)者到線上生活服務(wù)平臺(tái)進(jìn)行消費(fèi)以二次變現(xiàn)，多元化收入結(jié)構(gòu)也是一大亮點(diǎn)。
「脈樂(lè)堡」品牌加盟、線上平臺(tái)及社群從代運(yùn)營(yíng)服務(wù)三者互相依托，形成生態(tài)閉環(huán)。
首家脈樂(lè)堡旗艦店已于今年一月初在石家莊核心商圈成立，每日訂單流水約為2000-4000單，已實(shí)現(xiàn)盈利。由于疫情，公司的業(yè)務(wù)推進(jìn)計(jì)劃有所調(diào)整，現(xiàn)階段優(yōu)先鋪設(shè)渠道和發(fā)展線上平臺(tái)及代運(yùn)營(yíng)服務(wù)，計(jì)劃復(fù)工后能每月拿下2000家中小餐飲店的代運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)，下半年或能在核心二線城市建立運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)中心。線下門店疫情結(jié)束后預(yù)計(jì)每月拓展二三十家加盟店，會(huì)員線上活躍轉(zhuǎn)化率預(yù)估為20%。
核心團(tuán)隊(duì)方面，「脈樂(lè)堡」的兩位聯(lián)合創(chuàng)始人分別擁有豐富的互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)和餐飲渠道經(jīng)驗(yàn)。其中，CEO李楊曾負(fù)責(zé)上億用戶級(jí)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的開發(fā)運(yùn)營(yíng)，COO王振幍曾任客如云渠道總監(jiān)。目前，公司團(tuán)隊(duì)按照業(yè)務(wù)方向分為餐飲和技術(shù)兩個(gè)部門，還包括各地兼職的招商團(tuán)隊(duì)、社群運(yùn)營(yíng)師和渠道代理等。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是樂(lè)堡(以O(shè)MO模式做創(chuàng)新餐飲品牌，「脈樂(lè)堡」還為中小門店解決社群運(yùn)營(yíng)難題)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
