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木桶飯，一種獨具特色的美食。它最初源于古代，以木桶為容器蒸煮米飯。在現代飲食文化里，木桶飯一般指將大米放入特制木桶中蒸熟，搭配各類葷素菜肴。其米飯因吸收木桶香氣，口感軟糯且帶有獨特木質清香。如今，木桶飯在餐飲市場頗為常見，商家會根據不同地域和食客口味，提供豐富多樣的菜品組合，深受大眾喜愛。

木桶飯是什么意思

1、木桶飯是是一種美味可口的漢族小吃。最初是木桶飯集團推出的一種很東方化的美食烹調方法,并逐漸流行。一般會在木桶中加入其它美食,不僅外觀好看,而且味道也非常鮮美,現在已經成為一種被廣泛使用和接受的中國式烹調主食方法。

2、木桶飯體現的是淳厚的木香味，由于餐飲消費需求的不斷發展，木桶飯集團對烹制方法經歷了不斷的改良發展過程。

3、木桶粉采用蒸或者電飯鍋煲的方法做熟米飯，蒸好后放入精致小木桶中即可（一般用金屬盅蒸的方法比較容易成型）。蒸的過程中可以添加天然香料，如荷葉等增加天然的香氣。

4、特點：高溫蒸出的米飯，放入金屬容器中，外面包著木桶，顯得高檔、干凈、衛生，又不失天然味道。