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麥粑，在美食的廣袤天地里有著獨特地位。它是一種傳統特色美食，在不同地區可能做法和口味有所差異。一般而言，麥粑主要以麥類面粉為主要原料制作而成。其口感軟糯，帶有麥香，深受人們喜愛。很多人好奇它具體該怎么做，接下來就為大家詳細揭秘麥粑的制作方法，讓你也能在家輕松做出美味麥粑。

麥粑是什么 麥粑是什么具體怎么做

1、麥粑,是一道美食,主要食材有普通面粉,麥面。

2、麥粑制作步驟。將普通面粉,麥面,白糖,酵母充分混合后加入水和成面團放到溫處發酵至2到3倍大；取出面團排氣,分成若干個劑子,搓圓；手上可以抹上點面粉防粘；用包湯圓的方式包入紅糖,捏好接口處,再搓成底面平,表面橢圓狀,再放到桐葉內,一個一個重復完；放到蒸板上靜置15分鐘；蒸鍋里加入適量水,燒開后放入蒸盤,大火5分鐘，關火悶3到5分鐘即可。