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黑茶在儲存過程中,有時表面會出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象,這讓不少茶友頗為困擾。其實(shí),黑茶發(fā)霉需謹(jǐn)慎處理,因?yàn)橛械目此瓢l(fā)霉,實(shí)則可能是“金花”,這是有益菌。若確定是真正發(fā)霉,處理方法至關(guān)重要,不當(dāng)操作可能導(dǎo)致茶葉徹底報廢。接下來,我們就詳細(xì)探討黑茶表面發(fā)霉的具體判斷與科學(xué)處理方式。
1、黑茶表面發(fā)霉,將黑茶存放在濕度較大的環(huán)境中,可能會使黑茶表面生成白毛,對于這種情況,可以及時用毛刷、毛巾等擦掉白霉,然后放到通風(fēng)干燥處晾曬幾日。
2、黑茶內(nèi)部發(fā)霉,若黑茶內(nèi)部發(fā)霉,或出現(xiàn)黑霉、綠霉、灰霉等情況,就屬于變質(zhì)了,不建議加工處理,直接丟棄更好。
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