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自從國外快餐進入我國后，漢堡、披薩、可樂等食品就受到了很多人的喜愛，各個快餐店也快速占據城市的各個地方。尤其是小朋友，一直是西式快餐店熱衷者。但是，這些快餐食品卻因為高熱量、高油脂，而成為"垃圾食品"里的一員，讓不少人在這些快餐門前止步。特別是食品安全問題深受關注的今天，大家對外面的快餐更是不放心。
不過，隨著家里廚房的不斷進步，許多菜品、食物都可以在家里自己做了。當然，這些快餐食品也不例外。這就解決了很多喜歡西式快餐而又不敢常吃的人的問題。大家可以在在家里自己制作喜歡的快餐食品。而自己做，不僅安全問題不用擔心，而且還可以完全按照自己喜歡的口味制作。今天給大家帶來的就是海蝦雜疏披薩，鮮嫩的海蝦搭配新鮮的蔬菜，不僅好吃而且還好看.
菜名：海蝦雜蔬披薩
主食：面粉200克、酵母粉5g、新鮮洋蔥、紅椒、青椒適量
調味料：胡椒粉、披薩醬、芝士等
烹飪步驟：
1、首先要將制作披薩的各種材料準備好，包括食材、調料，以及和面用的面包機、烤制用的烤箱等。準備食材時，要注意海蝦的挑選和處理，這直接關系著披薩成品的味道。海蝦要挑選新鮮的，這樣的肉質才會鮮美，不會有異味。處理海蝦時，則要注意把海蝦清洗干凈，包括除去蝦殼。洋蔥平切成圈圈，青椒紅椒分別把籽切除出去，再切成條形，備用。
2、之后就到和面了。和面前需要把酵母粉用不高于40度的溫水沖泡。然后，稱取200克面粉，8克白糖，食鹽適量，分別前后加入到面包機中。加入白糖可以使酵母更好發酵，喜甜的人可以適當多放些白糖.
3、用面包機和好的面，不能直接使用，而是需要人工再進一步揉面、放置醒面，這樣能讓酵母有充足的時間發揮作用，發酵出來的面會更軟。
4、放置半小時后，取出醒完的面，再次揉面，這樣可以把面團里多余氣體排出，再用保鮮膜把揉好的面團封好放置。10分鐘后，取出，然后將其搟成一張薄厚均勻的面餅營養快餐店，形狀大小以能放到披薩盤為準，可以適當小一圈，給面餅膨脹留出一些空間。
5、放到披薩盤的面，需要扎出一些小洞，可以選擇用叉子或刀尖，小洞要均勻扎滿整個面餅。這樣就可以避免烤制的時候營養快餐店，面皮膨脹太厲害，進而影響烤制成品。
6、準備烤制，將披薩盤放入烤箱，調整烤箱，將溫度設定在200度左右，時間則為5到10分鐘。時間到后，取出披薩面餅，把適量披薩醬均勻涂抹在表面，可以按自己口味適當增加或減少醬料。
7、接下來將準備好的各種蔬菜材料撒在披薩面餅上，再將洗凈的海蝦放上，撒些胡椒粉調味，最后放些芝士。準備好這些后，把它們再次放入烤箱里面。
8、大約再烤制十分鐘后，就可以打開烤箱，取出披薩盤了。這樣一份看起來就讓人食欲滿滿的披薩就成功出爐了。
烹飪貼士：
1、清洗海蝦時，要注意不僅是去殼，還要把蝦線剔除掉，否則會有沙子，影響口感。
2、蔬菜選取時，辣椒要選擇摸起來硬一些，有分量的，這樣的辣椒皮肉會厚一些，水分和味道都充足。
3、披薩面餅搟制時，要注意厚度，薄厚均勻，不能過厚，否則不易烤熟，而且皮薄更脆。
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