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豆角是餐桌上常見的蔬菜，鮮嫩的豆角口感極佳，但新鮮豆角保存不當很容易變質。那么鮮豆角怎樣保存呢？其實，掌握一些科學方法就能延長其保鮮期。在日常生活中，我們有多種保存鮮豆角的途徑，從簡單的冷藏到稍復雜的加工處理，每種方法都有其獨特之處，下面就為大家詳細介紹。

鮮豆角怎樣保存

1、對于短期存儲，常規情況下，就是密封和陰涼保存了。一般把豆角保存到保鮮袋等能密封的容器里，然后放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持豆角有幾天的新鮮時間。需要注意的是，市場上泡過水的豆角不能用這種方法保存，很容易爛。

2、對于常規短期存儲，有條件的家庭可以把密封容器放到井水里泡著，注意容器不要進水。這樣能延長保鮮時間。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把豆角裝在籃子里，然后把籃子吊著放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時間。

3、做成泡豆角也是保存豆角的一種傳統方法，一般就是酸豆角了，這種方法能保存比較長時間，三幾個月甚至一年半載都能做到。從用輔料來分，泡豆角主流的方法有兩種，一種是鹽泡，另一種是糖泡（黃糖）。鹽泡的保存時間不及糖泡的長，且糖泡的豆角色澤好。