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在美食的世界里，醬茄子是一道經典且令人垂涎的佳肴，入味下飯還不油不膩，簡直是餐桌上的寵兒。如今，人們對健康飲食愈發重視，這種低油清爽的菜品更受青睞。它不僅能滿足味蕾對美味的渴望，還符合當下的健康理念。今天，就為大家詳細分享這道醬茄子的好吃做法，讓你輕松在家做出美味又健康的佳肴。

入味下飯不油不膩醬茄子好吃做法

1、材料：紫茄子4根，老抽3勺，鹽適量，蒜瓣5瓣。

2、茄子洗凈去蒂，瀝凈水分；蒜瓣切片。

3、炒鍋加油燒熱，放整個茄子煎熟。把切好的蒜瓣放入煎好茄子中，加醬油、鹽，翻動炒鍋炒勻。炒好的茄子倒入盤中，用筷子劃開拌勻，即可。