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牛肉營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鐵等多種營養(yǎng)成分，是餐桌上的常客。然而，很多人燉牛肉時(shí)會(huì)遇到燉完嚼不動(dòng)的困擾。其實(shí)，這可能是選肉、火候等環(huán)節(jié)出了問題。不過別擔(dān)心，當(dāng)牛肉燉完嚼不動(dòng)時(shí)，有一些巧妙的補(bǔ)救方法能讓牛肉變得軟爛可口。接下來，我們就一起了解相關(guān)內(nèi)容。

牛肉燉完后嚼不動(dòng)補(bǔ)救 牛肉簡介

1、牛肉燉完后嚼不動(dòng)補(bǔ)救 ：

（1）在做牛肉時(shí)我們可以選擇加入紅酒或者蜂蜜再炒，因?yàn)榧尤肷僭S的蜂蜜或者是紅酒都可以使肉質(zhì)更加松軟，來烹飪時(shí)也更。加容易孰爛但是要注意峰蜜要在鍋中溫度不高的時(shí)候加入效里會(huì)更好。

（2）在做牛肉的時(shí)候，我們可以加入黃豆番茄為輔料再炒，因?yàn)榧尤朦S豆醬或是加入番茄做輔料可以加速牛肉的熟軟，源而番、百茄還可以為牛肉提味并能夠讓湯汁更加鮮香。

（3）在牛肉炒硬的時(shí)候我們可以加些啤酒再炒，啤酒用來炒牛肉比加水的炒的效果更加好，在加水的時(shí)候用啤酒代替能夠讓變硬了的牛肉都能變熟軟并且效果也非常好。

2、牛肉簡介：牛肉（英文名：beef、hotpot、red meat）是指從牛身上獲得的肉，是常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場(chǎng)的25%，它含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機(jī)體抗病能力，還有暖胃補(bǔ)氣的作用。