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豆角燒肉是一道經(jīng)典家常菜,以其葷素搭配的均衡營(yíng)養(yǎng)和濃郁醇厚的口感深受大眾喜愛(ài)。在快節(jié)奏生活里,自己動(dòng)手做這道菜,既滿(mǎn)足味蕾又能放松身心。今天就為大家詳細(xì)介紹豆角燒肉的做法與步驟。從挑選新鮮食材,到掌握獨(dú)特烹飪技巧,每一步都至關(guān)重要。讓我們一同開(kāi)啟這場(chǎng)美味的烹飪之旅,在家輕松做出餐館級(jí)別的豆角燒肉。
1、主料:豆角400克、五花肉片200克、桂皮適量、八角適量、大蒜適量、老姜適量、蔥適量、鹽適量。
2、五花肉切成薄片;大蒜拍碎;香蔥切成段;老姜切成絲待用。
3、鍋內(nèi)倒少量油,下入五花肉片炒香變卷后再下入桂皮、八角炒香。
4、然后下入大蒜、老姜、豆瓣醬直制炒出紅油。
5、炒出紅油后下豆角,翻炒2-3分鐘,倒入少量清水(高湯)中火燒至熟。
6、臨出鍋前放鹽調(diào)味,撒入蔥花段翻炒均勻即可出鍋。
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