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石斑魚肉質鮮嫩、營養豐富，是餐桌上的常客，然而很多人對其蒸煮時間把握不準。蒸石斑魚的時間并非固定，受魚的大小、重量等因素影響。一般來說，一條 300 - 500 克的石斑魚，水開后大火蒸 8 - 10 分鐘基本能熟；若魚更大些，可適當延長 2 - 3 分鐘。接下來，為你詳細解析不同情況下石斑魚的蒸煮要點。

石斑魚要蒸多長時間才熟 石斑魚要蒸多久才熟

1、石斑魚要蒸8分鐘才熟。

2、石斑魚屬于肉較厚的魚類，能夠經得起較長時間的烹飪，但是時間過久的話也會影響口感。從受熱均勻的角度，可以在蒸之前，先把石斑魚剖成兩片，這樣能夠保證受熱均勻，魚身上要放蔥、姜去腥。需要注意的魚不需簡要提前用鹽腌制，蒸好后的石斑魚沿著盤邊澆上蒸魚豉油即可。